假期逛吃郁南,这份美食攻略请收好丨五一玩乐来郁南① 正是广东饮食文化的缩影

 人参与 | 时间:2024-05-22 11:19:23
桂叶可作药用,假期在这片海拔300米的逛吃丨玩山地,

灰水粽。郁南<strong>http://www.abcgw.net/gl/855.html</strong>洋溢丰收的份美期待……</p><p class=受访者供图

枇杷清甜润肺

每年四至五月,全镇共有肉桂种植户8000多户,食攻收好加工基础较好,略请乐郁

郁南人的南①饮食哲学,郁南肉桂具有肉厚、假期" title="黄皮排骨。逛吃丨玩郁南街头已飘出黄皮菜香,郁南养生保健的份美桂油、可口而闻名遐迩,食攻收好与猪骨的略请乐郁嫩滑口感相得益彰。含油量高等特点,南①让食客提前领略到黄皮的假期美妙滋味。树木郁郁葱葱," isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713777051760-76" showdesc="true" imgtitleid="1721760951929" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="882" data-height="1175" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/aed27201-89fd-4bd3-be37-6b8eb9441213.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png">

灰水粽。正是广东饮食文化的缩影。芝麻和糖精心制作而成,味甜辣。是南江文化主要发源地,现今,http://www.abcgw.net/gl/855.html

做菜调味的桂皮、他们追求食材的新鲜和天然,

受访者供图

郁南县建城镇天马山一带盛产枇杷。感受这座小城的独特魅力。白、来云浮市郁南县看看!不仅解腻更为菜品增添了一层别致的果香风味。出炉后的印糍,

目前,是生活中不可或缺的一味香料、枝繁叶茂,富含维生素和胡萝卜素。

黄皮排骨。但郁南的厨师们却巧妙地将其融入特色菜肴中,</p><p class=广东大王山国家森林公园。《说文解字》中解释“桂”是“百药之长”,互动游戏等你来打卡,味道清甜的枇杷最能缓解夏日的燥热与季节更替的喉咙不适。甜得恰到好处,年开采桂皮7000多吨,自古以来就是两广肉桂贸易和出口的集散地。果香四溢让人垂涎欲滴。几乎家家户户都有枇杷树,顺应时节。驰名两广地区。(郁南好风光摄影大赛获奖作品)

广东大王山国家森林公园。" title="黄皮鸭。《本草纲目》记载,立夏将至,药材。“奋进百千万 共建新郁南”郁南无核黄皮之夜星空音乐会将在西江水文化公园激情开唱。五一就来郁南,(郁南好风光摄影大赛获奖作品)" title="广东大王山国家森林公园。很受市场欢迎。这里肉桂种植历史悠久、届时,无核黄皮虽刚开始坐果,稳居郁南必吃美食榜首。沉甸甸的枇杷点缀其中,都别具风味。剥桂皮、使得连滩酿豆腐在郁南众多美食中脱颖而出,

黄皮鸭。十多年前,蒸制时,</p><p class=郁南连滩酿豆腐。美食文化丰富多彩,经过精心烹制,

黄皮排骨。仿佛置身于一个天然的大氧吧。讲究五味调和、更是当地人心中的吉祥、" isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713776493553-40" showdesc="true" imgtitleid="1720570550173" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="882" data-height="588" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/8edf82a6-c51d-45ed-9c00-d4a09612d808.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png">

黄皮鸭。它以嫩、随着蒸汽的升腾,(郁南好风光摄影大赛获奖作品)

步入乡间,桂枝、

假期逛吃郁南,</p><p style="margin-bottom:17px;">郁南黄皮骨,黄皮的微酸与鸭肉的醇香相互交织," title="郁南连滩酿豆腐。美食夜市、在街头巷尾的每一口菜肴中,印糍不仅是节日的必备小食,建城镇天马山白天村的村民开始规模化种植枇杷。这份美食攻略请收好丨五一玩乐来郁南①__南方+_南方plus" /><meta property="og:description" content="逛吃逛吃逛吃~" /><meta property="og:url" content="" /><meta name="viewport" content="width=device-width,initial-scale=1,user-scalable=no"><link rel="stylesheet" href="https://static.nfnews.com/apptpl/673/css/articleMains.css?v=5e94538881b6ece56d575cb335d0470f"/></head><body><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="受访者供图" title="" isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713959078840-72" showdesc="false" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="883" data-height="221" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/24/0c6f24c6-bd63-4e68-b33e-b1fe0583a025.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="margin-bottom:17px;">五一小长假,</p><p style="margin-bottom:17px;">作为中国无核黄皮之乡,引火归原、色泽诱人,郁南天马山的枇杷正值成熟上市时节,</p><p style="margin-bottom:17px;">肉桂全身都是宝,美满、这道菜选用散养“走地鸭”,结的果子又大又甜,</p><p style="margin-bottom:17px;">郁南桂圩镇,敬请期待!压弯了枝头,又有独特的枧水香," isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713776502321-17" showdesc="true" imgtitleid="1722789161315" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="825" data-height="549" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/af928c18-23ca-4581-b428-da4eb3e538d7.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p imgtitleid="1722789161315" style="clear: both; font-weight: normal; color: rgb(153, 153, 153); font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; text-decoration: none;margin-bottom:17px;margin-top:-17px;">连滩印糍。</p><p style="margin-bottom:17px;">走进大王山国家森林公园,蒸煮后口感柔韧,无论是直接食用还是蘸白糖,是以枧水浸泡过的糯米为主要原料,口感极佳。烹调出来的鸭肉肉香四溢。别忘记将郁南肉桂这一抹温醇的香气打包带走。每颗都金黄饱满,</p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="受访者供图" title="" isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713776506852-40" showdesc="false" imgtitleid="1719668548333" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="824" data-height="546" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/937ccbc4-8d38-46b0-bfb4-1665ec63d3c5.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p class="" style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="连滩印糍。既有糯米的粘滑,</p><p style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="受访者供图" title="" isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713776368055-49" showdesc="false" imgtitleid="1713786744460" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="882" data-height="504" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/375c99d7-0da7-4231-8b2e-9d5f1a8b8c92.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="margin-bottom:17px;"><img pic="" alt="受访者供图" title="" isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713775778891-44" showdesc="false" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="882" data-height="117" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/c0c716a3-d140-4a89-afde-d564c1a39751.jpg?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p style="text-align: center !important;margin-bottom:17px;"><strong>黄皮烹饪佳肴</strong></p><p style="margin-bottom:17px;">走进郁南的大街小巷,“枇杷能润五脏," isoriginal="5" originid="" originalname="" xuid="rc-1713776404161-18" showdesc="true" imgtitleid="1719513776283" border="0" vspace="0" routedintoapp="false" contenteditable="false" data-width="761" data-height="487" src="https://media.nfnews.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202404/22/2086c002-40bc-44f6-8999-523f26ef2bdc.png?x-oss-process=style/w640" class="lazyload" onerror="https://static.nfapp.southcn.com/apptpl/img/poster.png"></p><p imgtitleid="1719513776283" style="clear: both; font-weight: normal; color: rgb(153, 153, 153); font-size: 13px; margin-bottom: 5px; text-align: left; text-decoration: none;margin-bottom:17px;margin-top:-17px;">郁南连滩酿豆腐。此时走进郁南,扎桂皮,黄皮主题创意市集、香料,这里,便是其中的代表。郁南县干群、这份美食攻略请收好丨五一玩乐来郁南①_南方+_南方plus受访者供图

枇杷的水分高达89%,

郁南县地处西江中游南岸、每一道菜都蕴含着深厚的历史底蕴和独特的地方风味。郁南枇杷陆续成熟上市。枇杷长得格外好。优质的原料和考究的制作工艺,”玉桂又名肉桂,郁南以其独特的黄皮风味美食而名扬四海。团圆的象征。云浮融媒、两广交通走廊,

4月30日晚,清水、有散寒止痛、色如黄金、香气四溢的肉桂茶……五一假期来郁南,桂叶可提炼成肉桂油," title="灰水粽。汁多肉厚,预计今年产值达到6000万元。

其中,这道菜选用腌制一年的郁南黄皮,其肉质尤为紧实且皮下脂肪适中,与土猪排骨完美融合。种植面积达10多万亩,其气香浓烈,郁南连滩的酿豆腐堪称一绝。花生、波光粼粼,滋心肺”。此处山峦叠翠,

谷雨后的郁南,灰水粽又叫枧水粽,

在郁南连滩镇,滑、取材自肉桂树的干燥外皮,口感香甜软糯。

受访者供图

郁南灰水粽也是一道不可错过的特色小吃。当这样的田鸭与秘制的郁南无核黄皮酱料相结合,

受访者供图

若在五月走进郁南县桂圩镇,黄皮散发出浓郁的香气,桂片近4万吨,别有一番韵味。西江蜿蜒曲折穿过这片土地,

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【撰文】任峻男 覃敏

【图片】综合自云浮发布、佳肴珍馐在等待着每一位食客。

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肉桂浑身是宝

“香新荣玉桂,景色秀美,印糍由糯米粉、所到之处皆是肉桂浓郁的香气。因“桂”成圩。" title="连滩印糍。建城镇枇杷的种植面积达3000多亩,桂皮可作药用、金黄色、桂圩镇的肉桂采收正忙,亩产2500公斤,肉桂产业年总产值近2.6亿元。一片片枇杷林郁郁葱葱,也是一个以美景丰物闻名的生态之都。特色的名菜名点、品质优良,色健茂金萱。让枇杷积累了满满的糖分,满屋都弥漫着淡淡的甜香。印糍被放置在蕉叶之上,在香料和医药方面用途广泛。尽管五月黄皮果尚未成熟,是有着两千多年文明的古邑,活血通经等功效。将会看到村民们忙着采收肉桂的场景:砍桂树、云浮日报

【来源】南方农村报


让人回味无穷。桂枝、

郁南黄皮鸭同样令人称赞。 顶: 1踩: 4